Бджолярі Нижньосірогозької громади вже зробили першу викачку меду. Це мед з різноцвіту, з акації, з ріпаку, травневий. За якою ціною його можна придбати безпосередньо у виробників дізнавалися журналісти сайту Нижні Сірогози.City.
Скільки коштує мед на Сірогозщині
Квітковий (з різноцвіту), ріпаковий, травневий, липовий коштує від 150 гривень за літр до 200 грн. Найдорожчий мед з акації — від 200 до 250 грн за літр.
Тож 3-літрова банка меду цьорогічного «вродаю» обійдеться для сімейного бюджету від 450 до 750 гривень.
Оптовими партіями від 100 кілограм мед можна купити за 100 до 150 гривень. Про це слід домовлятися з бджолярам особисто, бо кожен обирає як йому краще продати — за більшою ціною, але маленькими партіями від 200 грам в баночці до кілограму, або дешевше але оптом.
Також пасічники пропонують економ варіант — купити по 100 гривень за літр минулорічний мед.
Які сорти меду найпопулярніші на Сірогозщині
Ріпаковий мед — білого кольору, без кристалів і нагадує крем. Він довго не зберігається, тому що його, як правило, поспішають викачати, і у нього може бути трохи підвищена вологість. І, якщо його залишити в теплому місці, він може «задуматися» – не пропасти, а так, трохи подбродити. Так що після покупки його краще вживати відразу. Ріпаковий мед цінний тим, що не викликає алергії. Він швидко кристалізується, тому що там багато глюкози, але він дуже якісний та корисний. Легкий, не нудотний, зі своїм специфічним ароматом і присмаком.
Квітковий мед зібраний бджолами з квітучих фруктових садів. Це гарний жовтий мед, дуже смачний, дуже ароматний. Він довго не кристалізується – може рік простояти в рідкому вигляді. Його щороку дуже мало. В основному бджоли повністю з’їдають його самі, в цей час вони якраз розвиваються.
Акацієвий мед — прозорий продукт світло-золотистого кольору. Цілюще впливає на шлунок, кишечник, нирки. До того ж, його нерідко їдять для заспокоєння нервової системи після сильного її напруги. Для цього достатньо лише з’їсти по єдиній столовій ложці даної речовини вранці і ввечері. Відчутний результат буде вже через кілька днів такого солодкого курсу лікування.
Травневий мед надає широку цілющу дію на організм, завдяки підвищеному вмісту мінеральних речовин, а також вітамінів, фруктози та глюкози. Залежно від того, нектару яких рослин в меді більше, властивості меду будуть відрізнятися. Дієтологи рекомендують щодня вживати травневий мед: він цілюще діє на всі системи та органи, має антибактеріальну, протизапальну, болезаспокійливу, кровоспинну та загальнозміцнювальну дію.
Липовий мед — найніжніший із сортів, що має лимонно-жовтий колір із білуватим відтінком. Вважається найкращим профілактичним засобом від застуди та грипу. Також липові ласощі допомагають при лікуванні кашлю, хрипах, нежиті.
Як відрізнити справжній мед від підробки: сім порад
Щоб зрозуміти, чи справжній мед перед вами, бджолярі рекомендують:
— Розітріть кілька крапель продукту пальцями. Справжній мед залишить відчуття легкої жирності.
— Купивши ласощі, справжність яких не викликає сумнівів - наприклад, у добре знайомого пасічника, відчуйте його аромат і постаратися запам’ятати на майбутнє, щоб надалі безпомилково визначати натуральність меду. Тож відчувши один раз справжній запах меду - його вже не сплутаєте з підробкою.
— Справжність меду можна визначити, розмішавши чайну ложечку продукту в рідині кімнатної температури. Якщо утворюється осад, то це свідчить про те, що в ласощі могли додати пшеничне борошно, щоб вони стали більш густими.
— Крапніть на продукт невелику кількість йоду. Цей нескладний тест допоможе вам вибрати мед, в якому точно немає крохмалю. Якщо його не додавали, то продукт у ложці, на який крапнули йодом, ніколи не посиніє.
— Крапніть на папірець медом. Видаліть його. Якщо на аркуші залишиться мокрий слід, це свідчить про наявність в медові води або про те, що він не дозрів.
— «Намотайте» невелику кількість меду на чайну ложечку. Цей нескладний спосіб допоможе точно встановити, натуральний придбаний вами продукт чи ні. Якісні ласощі струмуватимуть красивою «ковбаскою». Фейковий продукт стече, як вода.
— Натуральний бджолиний продукт із часом зацукровується. Більшість поширених сортів кристалізуються в листопаді-грудні.
