В Україні затвердили новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти. Документ набуває чинності з 1 січня 2021 року
Документ визначає вимоги до шкільних приміщень, їдальні, меблів, навчального обладнання, спортивних майданчиків, прибудинкових територій закладів тощо, а також визначає норми повітряно-теплового режиму в школі, освітлення приміщень, рівнів шуму та вібрацій.
Окрім цього визначено норми з організації харчування та медичного обслуговування в школах. МОЗ запроваджує принцип здорового та збалансованого харчування.
Також у новому Санітарному регламенті змінено підходи до організації харчування.
“Регламентом встановлено вимоги до харчових продуктів та готових страв, що можуть запропонувати дітям. Наприклад, передбачено низку обмежень за вмістом солі, цукру та жиру з урахуванням сучасних тенденцій щодо здорового харчування та рекомендацій ВООЗ”, — розповів Головний державний санітарний лікар України Віктор Ляшко.
Продукти заборонені для продажу в шкільних буфетах
Продукти дозволені для харчування дітей в школах
Що змінюється:
— У регламенті визначається перелік продуктів харчування, які забороняється продавати в шкільних буфетах та автоматах (стоп для чіпсів, снеків, сухариків, попкорну, газованих напоїв тощо).
— Заборонено до закупівлі, реалізації та пропонування дітям технологічно оброблених м'ясних та рибних страв (ковбас, сосисок, заморожених напівфабрикатів тощо), солодких газованих напоїв, енергетичних напоїв та будь-яких інших напоїв із вмістом доданих цукрів.
— Обмежується добова кількість солі, цукру, борошняних та кондитерських виробів, жирів.
— Забезпечується харчування учнів з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози.
— Чітко визначено якими мають бути бутерброди в школі (без плавленого сиру і багато чого ще звичного).
— Дозволяється постачання до шкіл готової кулінарної продукції операторами ринку харчових продуктів.
