“Про нас ще ніхто не писав”, — цю фразу журналісти почули від жмеринських фермерів, до яких завітали в рамках престуру, щоб побачити успішний досвід з вирощування суниць. Господарі ягідної справи розповіли, як попри складну ситуацію, продовжують вести свою господарську діяльність і навіть розвиватися.
Господарство фермерів В’ячеслава Романа та Олега Британського знаходиться на території Жмеринської громади. Тут вони вирощують суницю на критих площах та у відкритому ґрунті. За їх словами, зростання попиту і сприятливі кліматичні умови, а також висока маржинальність відкривають гарні перспективи для господарств з вирощування ягід в Україні.
В’ячеслав Роман та Олег Британський розповідають про своє господарство
Суничною справою В’ячеслав і Олег почали займатися 10 років тому. А почалося все з маленького суничного поля. Поступово його розширювали.
“Тепер маємо плантацію суниці на відкритому ґрунті 3,5 гектарів. Було 3 теплиці 1300 квадратних метрів. Нині вже збільшили площу: вийшли на 1 га, плануємо ще додати 2 га закритого ґрунту. Попит є, тож можна розширювати площу”, — розповідає Вячеслав Роман.
Справді, зростання попиту на ягоду актуальне, адже останнім часом багато втрачено в цій галузі. Так за офіційною статистикою бачимо, що площа насаджень суниці садової в Україні за роки війни суттєво зменшилася — майже на 20 відсотків. У 2022 році фермери зібрали 54 300 тонн суниці, що на 7 900 тонн менше, ніж у довоєнному 2021 році. Скоротилися ягідні плантації і в 2023 році.
Журналісти з різних регіонів України у тепличному господарстві з вирощування суниці
Одна з причина такої ситуації — війна і все, що з нею пов’язано.
На Півдні України, зокрема на Херсонщині, де успішно розвивалося садівництво, виноградарство та ягідна справа, вирощувалися сертифіковані саджанці, на жаль, через бойові дії та тимчасову окупацію територій майже все втрачено.
Фермери пояснюють, що загалом, через військові дії 40% теплиць в Україні зупинили свою роботу, інші продовжують працювати, але з меншим випуском продукції. Тому, щоб підтримати будівництво нових теплиць, в Україні реалізовуються ґрантові програми для садівництва та тепличного господарства. Таким ґрантом і скористалися жмеринські фермери В'ячеслав Роман та Олег Британський.
“Минулого року потужна хвиля вітру, знесла нам усі укриття. Ми шукали вихід з цієї ситуації, щоб поправити справи з теплицями. Тут саме з'явилася програма підтримки від держави, яка давала шанс. Ми написали проєкт і виграли грант 3,5 мільйонів гривень на власну справу. Допомогли нам у цьому фахівці управління економіки Жмеринської міської ради”, — по черзі пояснюють фермери можливість розширення свого тепличного господарства.
Завдяки гранту фермери розширили тепличне господарство
Вирощують фермери суницю в теплицях і на відкритій території, але перспективи ягідництва вбачають у вирощуванні в закритому ґрунті. Говорять, таке вирощування більш прогнозоване, дає змогу отримати гарантовані результати.
“Сорти завезли з Голландії. Вирощуємо також за голландською технологією: як бачите формуються горбки накриті плівкою. Самі розмножуємо. Посадковий матеріал готуємо тільки для себе. Словом, у нас закритий цикл виробництва — від саджанців до ягоди. Посадковий матеріал можна вирощувати і у відкритому ґрунті, але для того щоб отримати якісний посадковий матеріал, вирощуємо його в закритому. Продовжуємо нарощувати площі вкриті теплицями, бо вони бережуть рослини від приморозків, надмірних дощів і спеки”, — пояснюють фермери.
Вирощування суниці в закритому грунті
Стверджують, що догляд нескладний. Але для цього треба мати спеціальні знання. А ще краще — фахівця з агрономічною освітою.
На запитання журналістів, чи мають проблеми з робочою силою, пояснили, що людей вистачає, набирають з навколишніх сіл, зокрема в сезон через центр зайнятості. Працює постійно 25 чоловік, а в сезон до 50. Збір ягоди триває 1,5 місяця. Зарплата в період сезонних робіт залежить від кількості зібраної продукції: за 1 кг зібраної ягоди платили 8 гривень.
Зі збутом також проблем не відчувають. Говорять, якщо якісна продукція, то проблем немає. Працюють лише на внутрішньому ринку під брендом “Вінницька ягода”, збуваючи суницю в торговій мережі Вінниці гуртовими партіями, а також у різних містах України.
Авторка Любов Рудя
