Не лише оладки: 6 несподіваних страв із кабачків, які варто спробувати

Чудова заміна хрустких снеків

Інгредієнти:

• Кабачки — 2 середніх

• Яйця — 2 шт

• Борошно — 5–6 ст.л

• Панірувальні сухарі або манка — 5–6 ст.л

• Сіль, перець — за смаком

• Олія — для смаження

За бажанням: можна додати трохи сушеного часнику або паприки до панірування

Приготування:

1. Підготуй кабачки:
   Наріж їх кільцями товщиною близько 1 см. Якщо кабачки перезрілі — видали насіння. Посоли й залиш на 10 хвилин, щоб пустили сік. Потім злегка промокни паперовим рушником.

2. Підготуй три тарілки:

   • в одну насип борошно

   • у другу — збиті яйця з дрібкою солі

   • у третю — панірувальні сухарі або манку (можна змішати з приправами)

3. Обвалюй кільця:
   Спочатку в борошно → потім у яйце → і в паніровку. Можна зробити подвійне панірування (повторити яйце + панірувальні сухарі), щоб була хрустка скоринка.

4. Смаж:
   На розігрітій сковорідці з олією обсмажуй з двох боків до золотистої скоринки. Вогонь — середній, щоб добре пропеклися всередині.

5. Подай:
   Подавай гарячими — з улюбленим соусом: сметанним, часниковим, томатним або йогуртовим.