Зразу зауважимо, що при проведенні цього досліду слід ретельно дотримуватися пропорцій і технології приготування розчину. Інакше з першого разу експеримент не дасть очікуваних результатів.
Що знадобиться для досліду:
- сода — 440 г,
- оцет (80 %) — 500 мл,
- вода — 500 мл.
Також 1 прозора скляна посудина, 1 металева ложка, пальник, сірники, зубочистка
Наливаємо оцет у металічну посудину, додаємо соду та залишаємо на годину.
Після цього додаємо в суміш воду, ставимо посудину з розчином на невеликий вогонь на пів години та ретельно весь час перемішуємо рідину. Вона має стати прозорою.
Переливаємо рідину в прозору склянку та охолоджуємо розчин до кімнатної температури, накривши кришкою.Сода та оцет вступають у хімічну реакцію, у результаті якої виділяється вуглекислий газ та утворюється нова речовина — ацетат натрію. Її структура — безбарвні кристали, які легко плавляться під час нагрівання з додаванням води. У процесі випарювання утворюється прозорий розчин, який зберігає агрегатний стан із пониженням температури. Однак через пересиченість розчину в разі потрапляння в нього сторонніх речовин він стрімко кристалізується.
