Спосіб приготування:
Для приготування потрібні:
— червона капуста;
— золоті акрилові фарби або харчовий золотий барвник;
— оцет — 4 ст. л.;
— пензлик або зубна щітка.
Саме натуральний сік капусти дає дуже красивий блакитний колір, якого складно домогтися штучними барвниками. Тому, навіть без золотих бризок, яйця виглядають дуже гарно.
Капусту слід натерти або подрібнити ножем.
Викладаємо кольоровий овоч в каструлю та заливаємо водою й ставимо на вогонь.
Коли закипить, зменште вогонь та проваріть 30-45 хвилин. Дочекайтеся поки відвар охолоне, а потім процідіть. Не лякайтеся, що відвар фіолетового кольору, яйця все одно вийдуть блакитними.
Додайте у відвар оцет та занурте вже відварені яйця на 3-4 години.
Щоб вони забарвилися рівномірно, потрібно перевертати кожні 30 хвилин.
Різні відтінки можна отримати, протримавши довше або менше у відварі. Якщо яйця залишити в розчині на всю ніч (в холодильнику), то вийде насичений синій колір.
Вже блакитні яйця викладаємо на паперовий рушник та даємо їм висохнути.
За допомогою пензлика або зубної щітки робимо золоті бризки.
