Шість ідей, як приготувати страви із цибулі: рецепти, що здивують — від супу до десерту

Цей класичний суп з багатим смаком ідеально підходить для прохолодних вечорів.

Інгредієнти:

• Цибуля — 1 кг

• Вершкове масло — 50 г

• Оливкова олія — 2 ст. л.

• Бульйон (яловичий або курячий) — 1 л

• Біле сухе вино — 150 мл

• Багет — 1 шт.

• Твердий сир (грюєр або пармезан) — 100 г

• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Наріжте цибулю півкільцями, обсмажте на вершковому маслі та оливковій олії до карамельного кольору.

2. Додайте вино, дайте йому випаруватися.

3. Влийте бульйон, приправте сіллю та перцем, варіть 20 хвилин.

4. Підсушіть скибочки багета, натріть сиром.

5. Налийте суп у порційні миски, покладіть багет із сиром і запікайте до утворення скоринки.