Прості й смачні рецепти з молодої кукурудзи, які легко приготувати вдома

Інгредієнти:

• 1 качан молодої кукурудзи (або 150 г консервованої)

• 2 свіжі помідори

• 1 огірок

• 1/2 цибулини (краще червоної, але можна й звичайну)

• 2 зварених вкруту яйця

• 100 гр. бринзи

• 2–3 ст. л. соняшникової або оливкової олії

• 1 ч. л. лимонного соку або оцту

• сіль, перець — за смаком

• трохи свіжої зелені (кріп або петрушка)

Приготування:

1. Якщо використовуєте качан — відваріть кукурудзу 5–7 хвилин у підсоленій воді, дайте охолонути й зріжте зерна.

2. Наріжте помідори і яйця кубиками або часточками.

3. Огірок поріжте півкільцями або кубиками.

4. Цибулю наріжте тонкими скибочками або ошпарте, щоб не гірчила.

5. Змішайте всі овочі, додайте зелень, приправте сіллю, перцем, олією та лимонним соком.

6. Перемішайте й подавайте охолодженим.

7. Зверху тритрусіть бринзою.