Інгредієнти:
— смородина чорна — 1 кг;
— цукор — 1 кг.
Рецепт приготування:
Плоди подрібнюємо до отримання однорідної маси (використовуючи блендер або м’ясорубку, що зручно) і переміщаєм все в заготовлену миску.
Додаємо цукровий пісок і ретельно перемішуємо інгредієнти (тут підійде як ложка, так і спеціальний міксер для тіста).
Суміш накриваємо чистою марлею або харчовою плівкою (щоб захистити від комах і пилу) і залишаємо на 60 хвилин, після чого знову перемішуємо ложкою 1-2 рази.
Отриману текстуру потрібно розмістити в холодильнику на ніч, щоб вона загусла і придбала потрібну консистенцію.
Вітамінну масу потрібно акуратно розкласти по банках і щільно закрутити кришки. Зберігати заготовку можна в прохолодному і темному місці протягом одного року.
