Інгредієнти:
1,5 кг огірків,
2 пучки кропу,
2 ст. ложки солі,
1 головка часнику,
2 корінці хрону,
5-6 листя смородини,
1-2 горошинки запашного перцю.
Приготування: Візьміть молоді зелені огірочки без жовтизни середнього розміру, замочіть у воді на кілька годин, після чого добре промийте. Очистіть два корінці хрону. На дно чистої 3-літрової банки викладіть пучок кропу (бажано - з суцвіттями), зубчики часнику (половину головки), 1 нарізаний корінець хрону. З огірків зрізаємо кінчики, проколюємо ножем посередині і щільно укладаємо в банку. Зверху залишаємо місце, щоб покласти листя смородини, залишок хрону, часнику, запашний перець та ще один пучок кропу. Солимо і заливаємо гарячою водою (близько 80-90 градусів). Прибираємо банку на один день, після чого хрусткі огірки будуть готові до вживання.
