Аджарський, імеретинський, мегрельський: як приготувати хачапурі як у Грузії

Інгредієнти:

Для тіста:

• 500 г листкового тіста

Для начинки:

• 300 г сулугуні

• 1 яйце

Для змазування:

• 1 жовток

• 1 ст. л. молока

Приготування:

1. Розморозьте листкове тісто, розкачайте його товщиною 3-4 мм.

2. Натріть сир, змішайте з яйцем.

3. Розріжте тісто на квадрати, викладіть начинку в центр.

4. Загорніть у трикутник або конвертик, защипнувши краї.

5. Викладіть на деко, змастіть жовтком із молоком.

6. Випікайте при 200°C 15-20 хвилин до золотистого кольору.