Інгредієнти:
-
1 кг слив без кісточок;
-
500 г цукру;
-
100 г чорного шоколаду;
-
2 ст. ложки какао;
-
50 г вершкового масла;
-
1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
-
Сливи помити, видалити кісточки та нарізати половинками або невеликими шматочками.
-
Перекласти сливи в каструлю, засипати цукром і залишити на 2–3 години, щоб вони пустили сік.
-
Поставити каструлю на слабкий вогонь і довести суміш до кипіння. Варити близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
-
Додати какао, ванільний цукор і шоколад, поламаний на шматочки.
-
Перемішати та варити ще 5–7 хвилин на слабкому вогні.
-
Додати вершкове масло, добре перемішати й прогріти ще 2 хвилини.
-
Гарячу масу розкласти у стерилізовані банки та щільно закрити кришками.
-
Перевернути банки догори дном, укутати й залишити до повного охолодження.
