Що приготувати зі слив на зиму: 4 прості рецепти заготовок

Інгредієнти:

• 1,5 кг слив без кісточок;

• 800 г цукру;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. Сливи очистити від кісточок і подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку.

2. Перекласти сливове пюре в каструлю з товстим дном.

3. Додати цукор і залишити приблизно на 30 хвилин.

4. Поставити на середній вогонь і довести до кипіння.

5. Варити 30–40 хвилин, постійно помішуючи, щоб джем не пригорів.

6. Додати лимонний сік і ванільний цукор, перемішати та проварити ще 5 хвилин.

7. Гарячий джем розлити в чисті стерилізовані банки.

8. Закрити кришками та залишити до охолодження.