Інгредієнти:
— 400 г фаршу,
— 800 г картоплі,
— 1–2 цибулини,
— 100 г вершкового масла,
— 2 жовтки,
— 100 г сиру,
— сіль, чорний перець, мускатний горіх, сухий часник.
Приготування:
Чистимо картоплю та варимо в злегка підсоленій воді. Для аромату кладемо лавровий лист.
Готуємо начинку. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, тушкуємо в олії до м’якості. Додаємо до цибулі фарш, солимо і перчимо. Смажимо до готовності м’яса. У нашому рецепті фарш із курки. На бажання можна робити зі свинини або індички: вийде трохи соковитішим.
Картоплю розминаємо на пюре, додаємо вершкове масло, натертий сир, приправи та жовтки. Ретельно перемішуємо.
Готове пюре перекладаємо в кондитерський шприц.
Деко встеляємо папером для випічки та видавлюємо зі шприца картопляні кошики. Спочатку робимо основу, потім всередину кладемо фарш і зверху закриваємо пюре.
Запікаємо в духовці 10 хвилин за температури 200 градусів. Страва виходить красива та незвичайна.
