Завдяки винограду овочі набувають незвичайного смаку, а самі ягоди за смаком стають схожими на помідори.
На 3-літрову банку.
Інгредієнти:
6–8 зубчиків часнику;
1 болгарський перець;
3 парасольки кропу;
1¹⁄₂–2 кг помідорів;
450 г білого винограду;
близько 11⁄₂ л води;
3 столові ложки солі;
5 столових ложок цукру;
2½ столові ложки яблучного оцту;
2–3 столові ложки соєвого соусу – опціонально.
Маринад з розрахунку на 1 літр води.
Приготування:
На дно банки викладете крупно нарізаний часник, невеликі смужки перцю та кріп. Утрамбуйте помідори, чергуючи їх із виноградом.
Заповніть банку окропом, накрийте кришкою та залиште на 15–20 хвилин. Перелийте настояну воду в каструлю, додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння.
Додайте в банку оцет, соєвий соус і гарячий розсіл і закрийте кришкою.
