Ліниві вареники для тих, хто ліниться ліпити, але любить смачно їсти

Інгредієнти (вареники):

• Творог — 400 г

• Яйце — 1 шт

• Борошно — ~150 г

• Трохи цукру та солі

Сирний соус (як у кафе):

• Вершки 20–33% — 150 мл

• Твердий сир (пармезан/чеддер/грюйєр) — 70–100 г, натертий

• Масло вершкове — 20 г

• Часник — 1 зубчик (за бажанням)

• Сіль, білий перець

Як готувати:

1. Приготувати вареники за класичною схемою: змішати творог, яйце, сіль, борошно → нарізати → зварити.

2. Тим часом у сотейнику розігріти масло.

3. Додати подрібнений часник, прогріти 20–30 сек (не смажити до коричневого).

4. Влити вершки, нагріти до легкого кипіння.

5. Додати натертий сир і перемішувати до розчинення.

6. Приправити сіллю та білим перцем.

7. Змішати свіжозварені вареники з соусом у пательні та прогріти 1 хв.

Виходить щось середнє між пастою й варениками — дуже насичено та кремово