Холодник чи окрошка? Спробуйте всі 4 варіанти

Інгредієнти:

• Буряк — 2–3 шт 

• Огірки — 2 шт 

• Яйця — 3 шт 

• Кефір — 1 л 

• Вода — 200–300 мл 

• Кріп, зелена цибуля 

• Сіль 

Приготування:

1. Відвари буряк до готовності, остуди й натри на крупній тертці. 

2. Огірки наріж дрібними кубиками. 

3. Яйця зваріть круто, охолоди й наріж. 

4. Подрібни зелень. 

5. У великій мисці змішай буряк, огірки, яйця та зелень. 

6. Залий кефіром, додай трохи води для бажаної густини. 

7. Посоли за смаком і добре перемішай. 

8. Постав у холодильник мінімум на 1 годину. 

Подавай холодним, можна додати ложку сметани.