Домашні ягідні соуси: рецепти з аличі, малини, чорної смородини та вишні

Інгредієнти:

• 300 г чорної смородини 

• 3 ст. л. цукру або меду 

• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю 

• 30 мл холодної води 

Покроковий рецепт:

1. Переберіть і промийте чорну смородину, після чого перекладіть ягоди в каструлю. 

2. Додайте цукор або мед і варіть на середньому вогні 5–7 хвилин, поки ягоди не пустять сік і не стануть м'якими. 

3. Подрібніть ягідну масу блендером, а потім протріть через дрібне сито, щоб видалити шкірку та насіння. 

4. Розведіть крохмаль у холодній воді до однорідності. 

5. Влийте крохмаль у соус, постійно помішуючи, і проваріть ще 1–2 хвилини до легкого загущення. 

6. Остудіть і подавайте до млинців, сирників, вафель, морозива, запеченого м'яса або сирів.