4 покрокові рецепти малосольних огірків: від класичних до хрустких за добу

Інгредієнти:

• 1 кг огірків;

• 1 л води;

• 2 ст. л. солі;

• 1 ч. л. зерен гірчиці;

• 4 зубчики часнику;

• кріп;

• листя хрону.

Спосіб приготування:

Крок 1. Огірки ретельно вимийте та зріжте кінчики.

Крок 2. На дно ємності викладіть зелень, часник і зерна гірчиці.

Крок 3. Покладіть огірки та залийте теплим сольовим розчином.

Крок 4. Залиште при кімнатній температурі на 10–12 годин, після чого охолодіть у холодильнику ще кілька годин.

Корисні поради

• Для малосольних огірків обирайте невеликі, щільні плоди однакового розміру.

• Перед засолюванням обов'язково замочіть огірки у холодній воді – це зробить їх більш хрусткими.

• Не використовуйте йодовану сіль, найкраще підійде звичайна кам'яна.

• Зберігайте готові малосольні огірки у холодильнику не довше 5–7 днів.