Якщо хочеться чогось домашнього до чаю, спробуйте оладки з тертими яблуками. Вони готуються без дріжджів, не потребують тривалого замішування тіста й допомагають використати врожай яблук.
Інгредієнти:
-
2 яблука
-
250 мл кефіру
-
1 яйце
-
200–230 г борошна
-
2 ст. л. цукру
-
½ ч. л. соди
-
дрібка солі
-
½ ч. л. кориці — за бажанням
-
олія для смаження
Приготування:
-
Яйце змішайте з кефіром, цукром і дрібкою солі.
-
Додайте соду, а потім поступово всипайте борошно. Має вийти густе тісто, яке повільно спадає з ложки.
-
Яблука очистьте за бажанням, натріть на великій тертці та додайте до тіста. За бажанням всипте корицю.
-
Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
-
Смажте на помірному вогні по 2–3 хвилини з кожного боку, щоб оладки пропеклися всередині й підрум’янилися зовні.
Порада: якщо яблука дуже соковиті, злегка відіжміть їх перед додаванням у тісто. Подавайте оладки зі сметаною, йогуртом або невеликою кількістю меду.
