Крамбл — це запечені яблука під хрусткою крихтою з борошна, масла та цукру. На відміну від пирога, тут не потрібно замішувати й розкачувати тісто. Достатньо нарізати фрукти, приготувати крихту й поставити форму в духовку.
Інгредієнти:
Для начинки:
-
4 яблука
-
1–2 ст. л. цукру
-
½ ч. л. кориці
-
1 ч. л. лимонного соку
Для крихти:
-
100 г борошна
-
60 г холодного вершкового масла
-
50 г цукру
-
дрібка солі
Приготування:
-
Яблука наріжте невеликими шматочками. Змішайте з цукром, корицею та лимонним соком.
-
Викладіть фрукти у злегка змащену маслом форму.
-
Холодне масло наріжте кубиками, додайте борошно, цукор і сіль. Перетріть пальцями до утворення нерівномірної крихти.
-
Рівномірно розподіліть крихту поверх яблук.
-
Випікайте за температури 180 °C приблизно 30–40 хвилин, поки верх не стане золотистим, а яблука — м’якими.
Порада: для цікавішого смаку до крихти можна додати подрібнені волоські горіхи або вівсяні пластівці. Десерт смачний і теплим, і охолодженим.
