Смак дитинства — напій, який зазвичай готують наші бабусі — кисіль. Солоденький, яскраво помаранчевого кольору. Смакота!
Інгредієнти:
— гарбуз — 300 г,
— крохмаль — 3 ст. л.,
— цедра 1 лимона,
— трішки кориці,
— цукор — 100 г.
Спосіб приготування:
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, подрібнити в блендері. З лимона зняти цедру і нарізати її тонкими стрічками. У каструлю влити 5 склянок води, додати цукор, корицю і лимонну цедру. Довести до кипіння і варити 5-6 хвилин. Покласти в сироп подрібнений гарбуз, довести до кипіння і варити 10 хвилин. У миску висипати крохмаль, залити його 125 мл холодної води і ретельно розмішати. Після чого тонкою цівкою влити розведений крохмаль в каструлю з провареним гарбузом. Ретельно розмішати і варити до загустіння
