Інгредієнти
Для тіста
- 300 г домашнього сиру;
- 250 г масла чи маргарину;
- 4 яйця;
- 250 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру (16 г);
- 550 г борошна;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка столового оцту;
- 200 г родзинок (за бажанням);
- 1 столова ложка цедри лимона чи апельсина.
Для глазурі
- 100 г шоколаду;
- 30 г вершкового масла;
- 2 столові ложки молока.
Приготування
Вершкове масло залишити за кімнатної температури. Коли воно розмякне, додати цукор - білий та ванільний. Збити міксером. Додати яйця (по одному), продовжуючи збивати суміш. Домашній сир розім'яти виделкою та додати, продовжуючи збивати міксером. В окремій ємності соду загасити столовим оцтом і додати до основної маси, перемішати. Додати цедру апельсина чи лимона, запарені родзинки (за бажанням). Додати борошно та замісити тісто. Воно повинне вийти не надто густим, а також бути тягучим і липким.
У паперові форми накласти тісто так, щоб заповнити їх на 2/3. Щоб приготувати паску без дріжджів, краще брати невеликі форми, тому що велика кількість тіста може погано пропектися.
Змочити столову ложку водою та вирівняти верх паски. Поставити у духовку та випікати близько 50 хвилин за температури 180 градусів. Готовність варто перевіряти дерев'яною шпажкою.
Поки паска печеться, приготуємо глазур. Шоколад розтопити на водяній бані, змішати з вершковим маслом та молоком. Полити готові паски. Можна прикрасити за бажанням.
