Нижні Сірогози.City
20 квітня 2022 18:47
4
Сирна паска
Інгредієнти
Для тіста
- Жирний сир – 500 гр,
- жирна сметана – 100 гр,
- вершкове масло - 100 гр,
- цукрова пудра – 100 гр,
- цукати – 70 гр,
- мигдаль – 50 гр,
- ванільний цукор – 10 гр.
Приготування
Сир протерти через сито, так він стане ніжнішим і без грудочок. Додати розм'якшене вершкове масло, сметану і добре перемішати. Великі цукати дрібно порізати, мигдаль подрібнити блендером.
У сирну масу додати цукати, горіхи, цукрову пудру, ванільний цукор і ретельно перемішати. Викласти сирну масу у форму, застелену серветкою або марлею, зверху – гніт. У процесі приготування сирної паски утворюватиметься рідина, тому необхідно підставити під форму тарілку, щоб їй було куди стікати.
Сирну паску поставити в холодильник на добу.
