П’ять рецептів хрусткої маринованої цибулі на зиму

Для тих, хто любить гостріше, цей рецепт додасть цибулі яскравого аромату.

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 кг (ріпчаста або червона);

• Оцет 6% – 300 мл;

• Вода – 500 мл;

• Цукор – 3 ст. л.;

• Сіль – 1,5 ст. л.;

• Перець чилі – 1 шт. (подрібнений);

• Перець чорний горошком – 10 шт.;

• Лавровий лист – 2 шт.;

• Гірчичні зерна – 1 ч. л.

Приготування:

• Очистіть цибулю, поріжте її кільцями або півкільцями.

• У каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, чилі та спеції. Доведіть до кипіння.

• Опустіть цибулю в маринад і варіть 3-4 хвилини.

• Розкладіть по банках, залийте гарячим маринадом.

• Закрийте стерилізованими кришками, переверніть і дайте охолонути.