Гриби на зиму: маринуємо, солимо, смажимо та готуємо ікру

Інгредієнти:

• 1 кг відварених грибів; 

• 300–400 мл рослинної олії; 

• 1 ч. л. солі; 

• 2–3 зубчики часнику — за бажанням. 

Приготування:

1. Гриби очистити, промити та відварити 15–20 хвилин. Добре відцідити воду. 

2. Великі гриби нарізати шматочками. 

3. Розігріти сковороду, налити олію та викласти гриби. 

4. Смажити на середньому вогні 20–30 хвилин, поки зайва волога не випарується. 

5. Додати сіль і, за бажанням, часник. 

6. Розкласти гарячі гриби в чисті стерилізовані банки. 

7. Залити зверху гарячою олією так, щоб вона повністю покрила гриби. 

8. Щільно закрутити стерильними кришками та охолодити.