Інгредієнти:
-
8–10 солодких перців
-
400 г м’ясного фаршу
-
120 г гречки
-
1 цибулина
-
1 морквина
-
2 ст. л. томатної пасти
-
500–600 мл води або бульйону
-
2 ст. л. олії
-
сіль, перець, лавровий лист — до смаку
Покрокове приготування:
-
Гречку промийте та відваріть до напівготовності. Злийте зайву воду.
-
Цибулю наріжте, моркву натріть. Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору.
-
Змішайте фарш із гречкою та половиною обсмажених овочів. Додайте сіль і перець.
-
Підготуйте перці, видаливши насіння, та наповніть їх начинкою.
-
Решту овочів змішайте з томатною пастою й водою або бульйоном.
-
Викладіть перець у каструлю, додайте соус і лавровий лист.
-
Тушкуйте під кришкою 45–55 хвилин на малому вогні, поки гречка й м’ясо повністю не приготуються.
Порада: найкраще смакує зі сметаною або натуральним йогуртом із зеленню.
