Інгредієнти:
Кукурудзяні качани – 8-10 штук,
Вода – 1 літр,
Сіль – 1,5 столових локи солі,
Цукор – 4 столових ложки,
Оцет 9% – 1 столова ложка
Приготування:
Очистити качани від листя і рилець, витягти зерна. Викласти зерна в каструлю і залити холодною водою, щоб її було приблизно в 2-3 більше, ніж зерен. Довести до кипіння на сильному вогні, після чого варити на повільному вогні 1 годину. Викласти кукурудзяні зерна в стерилізовані банки об'ємом 0,5 л, щоб зерна займали 3/4 об'єму банок. Відвар, в якому готувалася кукурудза, буде основою для маринаду – для цього потрібно додати 1,5 столові ложки солі, 1 ст. ложка 9% оцту і 4 столових ложок цукру без верху на 1 л рідини. Довести маринад до кипіння і залити їм кукурудзу в банках. Прикрити банки кришками і стерилізувати не менше 1 години. Закатати банки стерилізованими кришками, перевернути догори дном, накрити теплою ковдрою і остудити, після чого зберігати в прохолодному темному місці.
