Інгредієнти:
Кукурудзяні зерна – 300 грамів,
Білокачанна капуста – 100 грамів,
Солодкий перець зелений – 40 грамів,
Солодкий перець червоний – 40 грамів,
Ріпчаста цибуля – 3 штуки
Оцет 6% – 2 столових ложки,
Цукор – 3 чайних ложки,
Сіль – 1 столова ложка,
Гірчиця – 4 грами,
Перець чорний молотий,
Насіння селери.
Приготування:
Промиту і очищену від листя кукурудзу опустіть на 3 хвилини в окріп, потім обдайте холодною водою і відокремте зерна від качанів. Решту овочі вимийте, очистіть і дрібно наріжте.
Приготуйте маринад: в емальованій каструлі закип'ятіть воду з прянощами, сіллю і цукром, додайте оцет.
Викладіть в гарячий маринад кукурудзу і овочі.
Зменшіть вогонь і, безперервно помішуючи, проваріть суміш протягом 20-25 хвилин (стежте, щоб вони не зварилися). Перекладіть в стерильні банки, закатайте.
