Пропонуємо приготувати дуже смачну грибну ікру з печериць (шампіньйонів). Цю закуску можна подати на скибочках хліба або як гарнір, наприклад, до м'яса, курки або риби. Грибна ікра виходить насиченою і надзвичайно смачною, обов'язково приготуйте.
Інгредієнти:
—200 г свіжих печериць;
—1 цибулина;
—2 ст. л. рослинного масла;
—0,5 моркви;
—1 зубчик часнику;
—1 ст. л. соєвого соусу;
—сіль, перець чорний мелений.
Приготування:
Моркву, часник і цибулю почистити. Вимити і обсушити печериці.
Гриби почистити і нарізати скибочками. Цибулю почистити і подрібнити. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю з морквою 3 хвилини до золотистого кольору. Додати гриби і смажити все разом на малому вогні 5-7 хвилин. Посолити.
Приправити часником, соєвим соусом, сіллю і перцем за смаком, перемішати.
Розкласти по стерилізованим банкам. Зберігати в холодильнику.
