Уже на етапі випічки це печиво створить настрій свята, особливий затишок і тепло в будинку. А скільки радості принесе вам і вашим дітям розпис глазур'ю! Можна відкрити нові творчі здібності як у дитини, так і у дорослого.
Для печива:
Борошно — 450 г
Яйця — 2 шт.
Мед — 2 ст. ложки
Масло вершкове — 60 г
Цукор — 180 г
Розпушувач — 10 г
Кориця мелена — 1 ч. л.
Імбир мелений — 1 ч. л.
Для глазурі:
Білок — 1 шт.
Цукрова пудра — 240 г
Барвник харчовий.
Як приготувати:
Підготувати всі інгредієнти для имбирно-медового печива. На водяній бані розтопити вершкове масло і мед. Додати цукор, розпушувач і прянощі. Інтенсивно перемішати. Маса побіліє і збільшиться в об'ємі. Розбити яйця в миску і збити віночком. Поступово ввести збиті яйця в олійно-медову суміш, при цьому інтенсивно помішуючи, щоб яйця не згорнулися. Маса знову побіліє і збільшиться вдвічі.
Зняти суміш з вогню і додати просіяне борошно. Замісити м'яке, не дуже круте тісто. Скачати тісто в кулю. Накрити тісто плівкою і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Розкачати тісто, але не дуже тонко. Вирізати печиво формочками. Надіслати печиво в розігріту духовку до 170 градусів на 8-10 хвилин.
Поки імбирне печиво остигає, підготувати необхідні продукти для глазурі. До пудрі додати білок і перемішати до однорідного стану. Виходить густа маса. Додаємо в глазур харчовий барвник. Перекладаємо глазур в кондитерський пакет і акуратно починаємо вимальовувати контур печива. Даємо час на висихання.
Щоб замалювати печиво повністю, трохи розбавляємо глазур водою. Заливаємо печиво розведеної глазур'ю і розрівнюємо за допомогою кисті або зубочистки. Прикрашаємо печиво на свій розсуд.
