Інгредієнти:
Борошно — 1 стакан.
Вода — довільна кількість.
Приготування:
У довільну кількість води, помішуючи, всипте невеликими порціями борошно до консистенції рідкого тіста. Поставте закваску у тепле місце приблизно на добу. За цей час тісто починає тинятися. Додайте ще трохи борошна та залиште ще на 12 годин. Після цього закваска готова до використання.