Вражаючі рецепти страв з баклажанів з Греції, Італії, Індії, Лівану, Франції, Туреччини

Опис: Сицилійська страва з баклажанів з томатами, оливками і каперсами. Вона ідеальна як гарнір або самостійна страва.

Інгредієнти:

• 2 баклажани

• 4 помідори

• 1 цибулина

• 2 ст. л. каперсів

• 50 г оливок

• 1 ст. л. цукру

• 50 мл червоного винного оцту

• Оливкова олія для смаження

• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Обсмажте нарізані кубиками баклажани до золотистого кольору.

2. Окремо обсмажте нарізану цибулю, додайте помідори, каперси, оливки, цукор і винний оцет.

3. З'єднайте всі інгредієнти і тушкуйте ще 10 хвилин на слабкому вогні.