Заготовляємо солодкий перець на зиму: 6 перевірених способів

Соління — це класичний спосіб заготівлі овочів, який зберігає їх природний смак і корисні властивості.

Інгредієнти:

• 1 кг солодкого перцю

• 2 ст. л. солі

• Лавровий лист, чорний перець горошком (за смаком).

Покрокова інструкція:

1. Наріжте перець великими шматками.

2. У каструлі кип'ятіть воду і занурте туди перець на 2-3 хвилини, після чого відразу занурте його в холодну воду.

3. Викладіть перець у банки, додайте лавровий лист і перець горошком.

4. Залийте перець розсолом (1 ст. л. солі на 1 літр води) і закрийте кришками.

5. Зберігайте у прохолодному місці. Через 2 тижні перець буде готовий.