Заготовляємо солодкий перець на зиму: 6 перевірених способів

Лечо — це універсальна заготовка, яку можна використовувати як готову страву або додавати до різних страв.

Інгредієнти:

• 2 кг солодкого перцю

• 1 кг помідорів

• 2 цибулини

• 4 зубчики часнику

• 100 мл олії

• 2 ст. л. цукру

• 1 ст. л. солі

• 1 ч. л. оцту.

Покрокова інструкція:

1. Наріжте перець великими смужками, помідори подрібніть у пюре, цибулю наріжте кільцями.

2. У каструлі нагрійте олію, додайте цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.

3. Додайте помідорне пюре, цукор і сіль, тушкуйте 10 хвилин.

4. Додайте перець і тушкуйте ще 20-25 хвилин, поки перець не стане м’яким.

5. Влийте оцет і добре перемішайте.

6. Викладіть лечо в стерилізовані банки, закатайте і залиште охолоджуватись.