Смачні страви з портулаку — бур’яну, що росте на городі і який ви, можливо, досі виполювали

Інгредієнти:

• Пучок свіжого портулаку (100–150 г)
• 2 середніх помідори
• 100 г сиру фета
• 1/2 червоної цибулі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. лимонного соку або бальзамічного оцту
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Портулак добре промити, обсушити й порвати руками.
2. Помідори нарізати скибками, цибулю — тонкими півкільцями, фету — кубиками.
3. Змішати всі інгредієнти, приправити олією, лимонним соком, сіллю та перцем.
4. Подавати відразу, як освіжаючий літній салат.