Смачні страви з портулаку — бур’яну, що росте на городі і який ви, можливо, досі виполювали

Інгредієнти:

• 2 середні картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1–2 жмені свіжого портулаку
• 1 л овочевого або курячого бульйону
• 1 лавровий лист, сіль, перець
• Олія для смаження

Приготування:

1. Картоплю, моркву та цибулю нарізати, обсмажити цибулю з морквою.
2. У киплячий бульйон додати картоплю, через 5 хв — засмажку.
3. Коли картопля майже готова, додати портулак (нарізати або залишити гілочками).
4. Варити ще 3–5 хв. Наприкінці посолити, поперчити, додати лавровий лист.