Сезонні запіканки з овочів і фруктів: рецепти з кабачків, баклажанів, абрикосів і вишні

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки; 

• 3 помідори; 

• 150 г твердого сиру; 

• 2 яйця; 

• 150 г сметани; 

• 2 зубчики часнику; 

• 1 ст. л. олії; 

• сіль і перець; 

• свіжа зелень. 

Приготування:

1. Кабачки помийте та наріжте тонкими кружальцями. Помідори також наріжте кружальцями. 

2. Яйця збийте зі сметаною, додайте подрібнений часник, сіль і перець. 

3. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть шарами кабачки та помідори. 

4. Залийте овочі сметанно-яєчною сумішшю та посипте тертим сиром. 

5. Запікайте в духовці при 180 °C близько 35–40 хвилин. 

6. Перед подачею посипте свіжою зеленню.