Імбир містить велику кількість цінних для організму вітамінів: амінокислоти, кальцій, вуглеводи, корисні вітаміни групи В, С і А, магній, а також багато інших поживних елементів. Основною позитивною властивістю цього продукту вважається низький вміст холестерину і натрію. А найбільша цінність рослини — її ефірне масло.
Ефірна олія імбиру містить антисептик, протизапальні та муколітичні речовини (бісаболен, камфен і цинеол), борнеол і гінгерол — це смолисті речовини, які надають цій рослині гострий і терпкий смак.
При прийнятті рішення вживати корінь імбиру в лікувальних цілях слід проконсультуватися з лікарем на предмет сумісності цього продукту з поточним станом захворювання. При застосуванні з деякими лікарськими препаратами імбир може посилити їх дію і завдати непоправної шкоди організму.
