Нижні Сірогози.City
04 вересня 2021 20:51
3
Баклажани в медовій карамелі
Закуска з баклажанів в пікантній кисло-солодкого карамелі може стати відмінним доповненням до страв на святковому столі.
Знадобиться: 2 баклажани, 5 зубчиків часнику, 3 ст. л. меду, 50 мл лимонного соку, по 0,5 ч. л. меленого коріандру і пекучого червоного перцю, кінза.
Приготування: Баклажани наріж кружками (по 0,7 см), посолити, потім промити і віджати, коли пустять сік. На олії обсмажити часник, перекласти його в тарілку, а в сковороді обсмажити з двох сторін скибочки баклажанів. Залити складені в миску баклажани карамеллю з проварених на мінімальному вогні меду, соку лимона, смаженого часнику і спецій. Посипати страву зеленню і поставити в холодильник на кілька годин.
