Страви з баклажанів, які не соромно подати і на святковий стіл

Популярна східна закуска з баклажанами, кунжутом і часником.

Знадобиться: 3 баклажана, 50 мл олії, 40 г часнику, 20 г кунжуту, 10 г петрушки, по 2 ст. л. сметани і лимонного соку, спеції.

Приготування: Запекти баклажани і часник в фользі при 170 градусах 45 і 20 хвилин, відповідно. Збити в блендері масло, лимонний сік і кунжут. По черзі додати решту інгредієнтів, збити до однорідності і приправити.