8 найкращих, оригінальних і хрумких салатів з огірків на зиму

Інгредієнти:

2 кг огірків;

1 головка часнику;

1 пучок кропу;

100 г цукру;

1 столова ложка солі;

1 столова ложка сухої гірчиці;

1 чайна ложка меленого чорного перцю;

100 мл рослинної олії;

100 мл оцту 9%.

Приготування:

Огірки розділіть на великі брусочки, попередньо зрізавши попки.

Пропустити часник через прес. Змішайте з дрібно нарубаним кропом, цукром, сіллю, гірчицею, перцем, олією та оцтом.

Влийте підготовлену суміш до огірків. Залишіть на 3-4 години, періодично перемішуючи.

Розкладіть огірки разом із рідиною по банкам об'ємом 1 л і прикрийте кришками. Поставте їх у каструлю, застеливши перед цим дно рушником. Залийте банки водою по плічка. Поставте на слабкий вогонь та доведіть до кипіння. Стерилізуйте 15–20 хвилин та закатайте.