Інгредієнти:
2 кг огірків;
1 пучок петрушки;
1 головка часнику;
100 г цукру;
2 столові ложки солі;
1 чайна ложка меленого чорного перцю;
100 мл рослинної олії;
100 мл оцту 9%.
Приготування:
Видаливши кінчики, наріжте огірки великими брусками. Якщо овочі невеликі, можна ділити їх вздовж на кілька частин. Порубайте петрушку та часник.
До підготовлених інгредієнтів додайте цукор, сіль, перець, олію та оцет. Залишіть маринуватись на 4 години, періодично помішуючи.
Розкладіть огірки разом із рідиною по банкам об'ємом ½ л. Застеліть дно каструлі рушником і поставте наповнені туди ємності. Прикрийте їх кришками і налийте в каструлю стільки води, щоб вона доходила до плічок банок. Поставте на слабкий вогонь та доведіть воду до кипіння. Після цього простерилізуйте заготівлі протягом 5 хвилин та закатайте.
