Домашні сири: 8 простих рецептів, які замінять магазинні

Домашній варіант «Янтаря», але без консервантів. Ніжний, кремовий і чудово намазується на хліб.

Інгредієнти:

Сир 0,5 кг,

Вершкове масло 100 г,

Яйце 1 шт.,

Сіль і сода 0,5 ч. ложки.

Приготування:

Сир, масло, яйце, сіль і соду збити в блендері до однорідної маси. Поставити сирну суміш на водяну баню і варити, помішуючи до тих пір поки маса не почне плавитися. Форму для сиру змастити масло і вилити туди сирну суміш. Прибрати в прохолодне місце на 8-10 годин.