Інгредієнти:
Філе оселедця — 2 шт.,
буряк — 2 шт.,
картопля — 4 шт.,
цибуля — 1 шт.,
майонез до смаку,
сіль до смаку,
зелень петрушки,
насіння кунжуту,
олія для змащування.
Приготування:
Відварюємо овочі, остуджуємо і натираємо на дрібній тертці. З буряка віджимаємо сік.
Натерті буряк і картопля з’єднуємо і розмішуємо до однорідної маси.
Оселедець подрібнюємо дрібним кубиком і змішуємо з цибулею.
Заправляємо майонезом.
Кількість заготовок буде залежати від їх розміру. Приблизно їх буде 10 – 11 штук.
Руки змащуємо олією, з її допомогою легко формувати заготовки. Викладаємо на долоню картопляного і бурякового пюре і формуємо коржик.
Посередині кладемо чайною ложкою начинку з оселедця. Ліпимо полуничку і викладаємо її на підготовлену тарілку.
За таким принципом робимо всі заготовки. Там, де краї товщі, вставляємо зелень петрушки і всю заготовку посипаємо зернами кунжуту.
Ставимо в холод приблизно на одну годину, після чого можна подавати на стіл.
