Інгредієнти:
половина капустини,
морква — 1 шт.,
цибуля — 1 шт.,
болгарський перець — 1 шт.,
оцет – 1 ст. ложка,
томатна паста – 2 ст. ложки,
гриби – 500 г,
сіль до смаку,
цукор до смаку,
перець горошком – 4-5 горошин,
лаврове листя – 2-3 шт.
Приготування:
Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кубиками, перець – соломкою.
Перемішати, посолити і додати спеції за смаком. Додати трохи цукру і оцет.
Перемішати і полити олією.
Тушкувати на невеликому вогні під кришкою, помішуючи, 20 хвилин.
Нарізати гриби (якщо лісові, відварити кілька разів і злити рідину) та обсмажити на олії до золотавого кольору.
Додати до капусти, додати томатну пасту, перемішати. Додати лаврове листя, духмяний перець.
Накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.
