Інгредієнти:
300 г гарбуза,
150 г цукру,
300 г борошна,
100 г родзинок,
50 г вівсяних пластівців,
1 ч. л. Розпушувача,
10 г олії,
дрібка солі,
1 ч. л. соди.
Для сиропу:
50 мл води,
50 г цукру.
Приготування:
Очищуємо гарбуз, видаляючи насіння, ріжемо на шматочки та відварюємо у підсоленій воді до м’якості.
Варений гарбуз перекладіть у глибоку ємність, всипте цукор, додайте олії та подрібніть блендером до однорідності.
Додайте просіяне борошно, вівсяні пластівці, соду, розпушувач та дрібку солі. Все це перемішуємо і кидаємо промиті, просушені родзинки. Тісто буде липнути, тому перемішуємо лопаткою.
Форму змащуємо олією та рівномірно викладаємо тісто, розрівнюючи поверхню.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 50 хвилин.
Розведіть теплу воду з цукром, доведіть до кипіння, охолодіть та просочіть сиропом.
